怎么煮螃蟹

食材：螃蟹2只、姜2克、小葱2根

调味料：料酒2克、盐1克

*** 一：用汤锅煮螃蟹

1.螃蟹用牙刷，刷洗蟹钳，姜切片。

2.汤锅中放入姜片、料酒、螃蟹、小葱、盐，倒入清水没过食材。

3.加盖焖煮，水沸后，继续煮6分钟，关火，焖5分钟即可。

*** 二：用高压锅煮螃蟹

1.螃蟹用牙刷，刷洗蟹钳，姜切片。

2.锅中放入姜片、料酒、螃蟹、小葱、盐，倒入清水没过食材。

3.加盖焖煮，上汽后，煮2分钟，关火，下汽后，取出即可。

2煮螃蟹的做法

食材：螃蟹2只、姜2克、小葱2根

调味料：料酒2克、盐1克

1.螃蟹用牙刷，刷洗蟹钳，姜切片。

2.锅中放入姜片、料酒、螃蟹、小葱、盐，倒入清水没过食材。

3.水沸腾后，继续煮6分钟，关火，焖5分钟即可。

3大闸蟹怎么蒸

食材：大闸蟹2只、姜5克

调味料：姜醋汁

1.姜切片，大闸蟹洗净。

2.蒸锅中倒入清水，放入姜片，大闸蟹腹部向上，放入蒸笼，锅中水沸后，转中火蒸15分钟，取出放入盘中，搭配姜醋汁即可。

4清蒸螃蟹如何清洗

食材：大闸蟹2只

工具：软毛牙刷

盆中倒入温水，放入螃蟹，刷洗背部、腹部、嘴部，再轻轻翻开腹部，刷洗干净，挤出排泄物，洗净。

再仔细刷洗蟹钳，蟹腿与蟹腿之前的缝隙，用清水涮洗，直至无浑浊即可。

5螃蟹蒸10分钟可以吗

答案是不一定，螃蟹蒸煮时间分两种情形

之一种情形

蒸煮大闸蟹，需要15-30分钟，关火后再焖5分钟，取出食用，大闸蟹壳硬，不易蒸熟，1两左右的螃蟹至少需要蒸15分钟，3两的螃蟹则需要蒸30分钟。

第二种情形

蒸煮海蟹，比如梭子蟹，大约蒸煮8-10分钟即可，梭子蟹壳薄，极易蒸熟。

6清蒸梭子蟹的做法

食材：梭子蟹2只、姜5克、小葱3根

1.姜切片，小葱切段。

2.蒸锅中倒入清水，蒸笼中放入姜片、小葱，再放入梭子蟹，因为梭子蟹主要食用蟹肉，可以不用倒扣放入蒸笼，锅中水沸后，转中火蒸6分钟，取出即可。

7蒸螃蟹的做法

食材：大闸蟹2只、梭子蟹2只，姜10克、小葱2根

蒸大闸蟹的做法

1.姜切片。

2.蒸锅中倒入清水，放入5克姜片，大闸蟹腹部向上，放入蒸笼，锅中水沸后，转中火蒸15分钟，取出即可。

蒸梭子蟹的做法

1.姜切片，小葱切段。

2.蒸锅中倒入清水，蒸笼中放入5克姜片、小葱，再放入梭子蟹，因为梭子蟹主要食用蟹肉，可以不用倒扣放入蒸笼，锅中水沸后，转中火蒸10分钟，取出即可。

8怎么蒸螃蟹

食材：大闸蟹5只、姜片10克

用蒸锅蒸螃蟹

1.姜切片。

2.蒸锅中倒入清水，放入5克姜片，大闸蟹腹部向上，放入蒸笼，锅中水沸后，转中火蒸15分钟，取出即可。

用高压锅蒸螃蟹

1.姜切片。

2.高压锅中倒入清水，放入5克姜片，大闸蟹腹部向上，放入蒸架，上汽后，蒸3分钟，下汽后，取出即可。

9螃蟹蒸几分钟

食材：大闸蟹2只、姜5克

使用普通蒸锅，蒸大闸蟹，需要蒸10-30分钟，1两重的大闸蟹需要蒸15分钟，3两重的大闸蟹需要蒸30分钟。

使用普通蒸锅，蒸梭子蟹，需要蒸6-10分钟，2两重的梭子蟹需要蒸6分钟，5两重的梭子蟹需要蒸10分钟。

10清蒸大闸蟹的做法

食材：大闸蟹3只、姜6克

调味料：镇江香醋5克

1.姜4克切片、2克切细丝。

2.蒸锅中倒入清水，放入姜片，大闸蟹腹部向上，放入蒸笼，锅中水沸后，转中火蒸15分钟，取出，放入盘中。

3.料碟中，放入醋、姜丝，泡5分钟，搭配蟹肉食用即可。

11大闸蟹蒸多久更佳时间

食材：大闸蟹2只、姜5克

观察大闸蟹颜色的变化，来判断更佳时间

1.姜切片。

2.蒸锅中倒入清水，放入姜片，大闸蟹腹部向上，放入蒸笼，锅中水沸后，继续蒸煮，观察大闸蟹颜色变化，蟹壳、蟹钳变红后，且颜色稳定，不在加深时，再蒸3分钟，关火焖5分钟，此时蒸出的时间更佳。

12蒸螃蟹需要多长时间

食材：大闸蟹2只、梭子蟹2只、姜10克

蒸

根据不同的情形，蒸螃蟹需要6-3分钟

1、使用普通蒸锅，蒸大闸蟹，需要蒸10-30分钟，1两重的大闸蟹需要蒸15分钟，每增加1两重量，蒸制时间需要延长7分钟左右。

2、使用普通蒸锅，蒸梭子蟹，需要蒸6-10分钟，2两重的梭子蟹需要蒸6分钟，重量每增加1两，需要多蒸1分钟。

13螃蟹蒸多长时间

食材：大闸蟹2只、姜5克

蒸大闸蟹，需要蒸10-30分钟，1两重的大闸蟹需要蒸15分钟，每增加1两重量，蒸制时间需要延长7分钟。

1.姜切片。

2.锅中倒入清水，放入姜片，大闸蟹腹部向上，放入蒸笼，锅中水沸后，转中火蒸15分钟，取出，放入盘中即可。

14梭子蟹蒸多久

食材：梭子蟹2只、姜5克

2两重的梭子蟹需要蒸6分钟，重量每增加1两，需要多蒸1分钟。

1.姜切片。

2.蒸锅中倒入清水，蒸笼中放入姜片、再放入梭子蟹，因为梭子蟹主要食用蟹肉，可以不用倒扣放入蒸笼，锅中水沸后，转中火蒸6分钟，取出即可。

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