鸡肉炖土豆怎么做（鸡肉炖土豆的做法）
鸡肉炖土豆怎么做（鸡肉炖土豆的做法）
用料
小鸡腿 500克
土豆 1个
姜 5片
蒜 7瓣
八角 1个
盐 适量
冰糖 5克
老抽 1勺
生抽 2勺
香叶 3片
火锅料 一坨
料酒 3勺
蚝油 1勺
鸡精 1勺
做法步骤
鸡肉炖土豆怎么做（鸡肉炖土豆的做法）
1、鸡肉冷水下锅，放入姜片，料酒煮至没有浮沫，捞出来洗净备用
鸡肉炖土豆怎么做（鸡肉炖土豆的做法）
2、蒜我用的是整个的，没有切碎，切几片姜，准备三片香叶
鸡肉炖土豆怎么做（鸡肉炖土豆的做法）
3、起锅烧油，放入姜片，蒜，火锅料和香叶炒香，放入鸡块翻炒一会，倒入生抽炒一下，从锅边淋入一圈料酒，翻炒均匀倒入开水，没过鸡块，放入几颗冰糖和一点老抽，蚝油，煮20分钟，把土豆倒进去一起煮。
鸡肉炖土豆怎么做（鸡肉炖土豆的做法）
4、土豆煮软，尝一下咸淡在放盐，放一点鸡精就可以出锅了，可以撒一点葱花。
小贴士
1：鸡块也可以不用焯水，可以用水泡半个小时或者一个小时，把血水泡出来。 2：能吃辣的可以放青椒。
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