餐饮店为什么会接连倒闭的原因，个人觉得在于没有一套完整的系统。看着谁家好就模仿谁家复制别人，即使这样也不一定完全成功。创业者首先要知道自己是谁，要干什么怎么干，也就是说要自知。

1.别指望新开一家店会很快赚钱成功，当我们看到别人开一家店能够半年收回成本，迅速裂变多家店面，马上融资准备上市等等。巫建我要说的是别看表象，你可知别人背后用了多少时间的付出与努力？所以别人的成功你不能复制。

2.盲目的自信，所有的经营都是凭Seo-6.Com自己感觉一切想当然，做事前和做事中不经调查全凭拍脑袋做决定。

3.没有做好失败的心里准备，以为开店就高枕无忧就赚钱了，天下可曾有这么好的事吗？企者不立，跨者不行，往往会事与愿违。

4.经营一个新店开业前期生意都会好一段时间，这不能说明什么顾客的新鲜感使然。这个时候很多经营者都会被眼前的假象所迷惑，以为餐饮不过如此嘛。可曾想啊由于餐厅没有前期内测，开业前一个月问题集中爆发，这个时候顾客可不管你是不是试营业或者新开业，一旦不满意就给你这餐厅贴了标签了写了鉴定了，好事不出门，坏事传千里啊。

5.做餐饮不能固有思维一成不变，不能再用过去的思维经营当下的买卖，多研究运营和营销手段。餐饮虽然进入门槛低，但是进入后运营门槛就高了啊，不是谁都能做好的这是需要系统的学习和实战经验的啊，一味的模仿别人很容易把自己带偏的。6.标准化，后厨的出品一定要标准化这一点一个有经验的厨师长带领他的团队可以完成。有些店做的挺大可是厨房管理还是跟路边小店一样无章可寻全凭吆喝。这样的店想要复制裂变发现连锁是不行的。

7.服务体验，看看海底捞当你还没进店的那一刻，才到门口服务已经开始了。不是说要去模仿它，服务的态度和细节不是靠喊口号啊，得常态化的去坚持执行，你服务做的好顾客不一定会分享出去，但如果你在服务中不经意的一个喷嚏，或许明天就会传遍全网哦。

以上分享送给即将要开店的朋友