夏天到了天气炎热凉面很受欢迎,凉面是怎么做的?

凉拌菜相信大家对于凉面也都是有一定的了解。每当到了夏天的时候，我们走到外面就可以看到学校很多人都在卖凉面的，而且他们的生意都非常好。

之一道：麻酱凉面 这是一碗属于夏天的经典凉面，做法很简单，调碗料汁，调碗麻酱，煮一锅面条差不多就好了，边煮面条边调碗汁，大概十几分钟就可以，特别省时省事。

*** 凉面的 *** 步骤如下：盆中倒入食用碱，盐，面粉，和成面团后醒面30分钟，将面团一分为三。放入压面机中制成面条，将面条煮熟，煮好后捞入冰水中冷凉。

所以，如果有时间的话，可以自己煮面。 那么，我就简单说明一下冷面的 *** *** ，让你的冷面能吃到劲道的面吧。准备小麦粉，放入碗中，向小麦粉中加入少许食用盐，适量加入水和面团。

香辣凉拌面是夏天大家钟爱的特色美食，它的制做比较简单：一炸葱油泼入配有蒜泥、白芝麻和辣椒粉的碗中，并调料。二煮面条太凉。三混和在一起搅拌均匀就可以开吃。大家学一学给亲人做着吃，保准全家人都喜爱。

天气热了,教你在家做凉皮,用电饼铛做,不用洗面,又简单又好吃

1、准备食材，面粉250克，玉米淀粉，两勺黄瓜，香菜，盐，酱油，蚝油，白糖，米醋，辣椒油。先把面粉倒在大碗里，里面加入三克盐，加两勺玉米淀粉。

2、准备三根黄瓜清洗干净，洗好后也可以用盐水泡一会儿，洗净后的黄瓜将皮削掉。削下来的黄瓜皮放入榨汁机内，加入400毫升清水，按下榨汁键搅拌成黄瓜汁。

3、洗面筋剩下的面水。放入碗内沉淀3个小时，撇去上面的清水。电饼铛抹油加热，倒一勺面筋水转匀，盖盖三分钟揭盖就熟了。做好的凉皮，两张中间抹油防止粘连。切一公分宽。放入所有配料拌匀即可。

4、然后盖上电饼铛，上下加热，大约一到两分钟。具体时间可以根据自己的电饼铛的性能来决定。在凉皮表面刷一点油，然后卷起来，切成自己喜欢的条状，放上黄瓜丝、香菜，提上沙拉汁。

5、空碗内加盐、白糖、生抽、鸡精、老醋、麻油、芝麻油，搅拌均匀。电饼铛是这种 *** 里重要的工具，凉皮做好不粘锅也不怕糊，电饼铛预热后抹上食用油。

6、夏天食欲不好，不想吃饭的时候，最适合吃凉皮了。想吃凉皮的时候，不用出去买，家里有面粉就能做，简单好吃又能解馋。今天和大家分享的这款懒人凉皮，不用揉面，也不用洗面，面粉加清水，拌一拌就能蒸，人人都能学会。

天热自己做这5道蒸菜,做法简单少油烟,营养不流失,好吃又健康

1、步骤3：火上坐蒸锅，放上湿屉布，将菜团子摆好，凉水上锅，水开后蒸12分钟。

2、热天要多吃蒸菜，这6道蒸菜，蒸一蒸营养不上火，出锅鲜美到流口水。【银鱼肉沫蒸丝瓜】夏天是吃丝瓜的时令季节，丝瓜蒸着吃也是非常不错的吃法，搭配上银鱼和肉末一起蒸，鲜甜美味，荤素搭配营养也更全面。

3、做法： 肉馅加葱姜末、盐、鸡精、酱油、蚝油、五香粉、少许清水和干淀粉调匀。 杏鲍菇洗净，切成两片相连的夹，把拌好的肉馅填到鲍菇夹里，码盘。

4、加青红椒胡萝卜下锅炒片刻，再加入1大勺白糖、2大勺生抽、1勺蚝油，1小勺香油和2大勺水淀粉，大火烧开，等酱汁浓稠了就关火。淋上酱汁即可。

5、做法： 金针菇去掉根部，清洗干净沥干水。 将洗干净的金针菇摆入盘中，放入剁椒，开锅后蒸三分钟。 蒸好后，倒掉盘中的余水，撒上葱花、淋上蒸鱼豉油。 再淋上烧热的植物油即可。

6、蒸鸡蛋羹合适做为宝宝辅食，作法十分简单。粉蒸胡萝卜丝胡萝卜的营养很丰富，大多数做为配料发生在菜中，做为主餐也可以做的很好吃。更先我们要将胡萝卜切成丝，添加适量食用油和小麦面粉拌匀。