生蚝一般指牡蛎，动物牡蛎（ostreagigastnunb）及其近缘动物的全体，是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。平常，这个美食都是在排挡上吃的，烤生蚝的摊位，在全国很多的城市都有。前两天，威海的朋友给我发了一些生蚝过来，让我也可以在家体验一下烤生蚝的感觉。

做法：

1、把生蚝清洗干净

2、将生蚝的贝壳盖子打开去掉。

3、准备好葱花和蒜蓉，将少量的热油倒入拌一下待用。

4、将去盖子的生蚝放入烤盘中，打开烤箱，选择双面烤，温度设置到220°，时间25分钟，预热完成就可以将烤盘放入烤箱。

5、当时间还剩下5分钟的时候，把蒜蓉葱花放入生蚝上继续烤5分钟。

6、OK，香喷喷的蒜蓉烤生蚝出炉了。

7、老板，这样的生蚝你要几打呢？

给我来两打包上，我要带走。

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