坑1 、天花乱坠的 *** 理由

“我这个门店位置好，客流旺，手续齐全，接手就能营业，要不是我家里有事，我也不舍得……”这样的 *** 理由，几乎每个 *** 店的店主都会这样说。结果呢?接手之后才发现，营业执照过期了，要不其实人流都是虚的，甚至万一不慎开业没几个月就被贴上了拆迁的字样。

支招：店主说的天花乱坠也不要轻信，记得问问周围的店家或者住户了解情况。营业执照问题记得要去工商局了解。还有人流可以蹲点观察几天再决定。

坑2、 转手者是二房东偏说是房东

看到一家门店 *** ，联系人基本上都不会是房东。要么是中介，要不就是前任店主。但是房东从来不会有人主动提醒或者给你联系方式。当你签了合同，给了 *** 费，干了没有几个月，房东上门来了，说到期了。要么加钱续租，要么滚蛋。

支招：如果是房东出租场地，那么，要请房东拿出有效的产权证，根据产权证，对房屋的建筑面积、结构等情况进行检查，避免张冠李戴，以假乱真。如果是租赁者 *** 餐饮，必须请房东出面共同商议，分清楚哪些东西是房东的，哪些东西是租赁者的，三方当面清点，出具文字凭据，签字画押，方可深谈。

坑3 、能不能办餐饮，回答模棱两可

看到一个很好的门店，但是附近没有餐饮店，你觉得这是一个很好的机会?或者你留了心眼问房东：这里是可以开餐厅的吧?房东肯定说上任就是做这个的，我也看到别人有开。但是结果呢?刚装修消防来了，环保局来了。运气再差点，开业没有几天周围的住户联名投诉了，最后不得已关了。

支招：不要单方面只信听 *** 者的话，有条件的话，应该到房产、消防、工安、环保、街道等部门了解一番。比如：这个场地开办餐饮是否扰民，附近居民同意吗?是否符合消防部门的相关规定，有消防手续吗?

尤其是这个房屋近期有否动迁计划?如果有，就不要再浪费精力谈下去了。餐饮周边的老百姓对餐饮经营是什么态度至关重要。百姓不满意， *** 、诉讼、上门争辩、媒体曝光，都有可能出现。

坑4、 接手后立马可以营业

门店的所有手续都齐全，费用也清完了。门店一切都有，桌椅可以留给你，设备也可以留给你。你接手后只要简单装修一下就可以开门营业了。真的有那么好的事情吗?桌椅留给你的估计也是残破不缺了，还得要你付钱找人处理，所谓的设备估计你们做的品类不一样也用不上，留给你的估计也是不能搬走的。万一物业费、水电费、煤气费等都没有缴清，你接手了等着哭吧!

支招：如果要用的话，桌椅和设备更好在签合同前检查清楚，并且写进合同，不然宁愿不要，也不要收拾烂摊子。让对方清空门店，自己再来装修更好。

另外要亲自到自来水公司、电业局、环保局、煤气公司、供热公司等单位了解水费、电费、环保费、煤气费、供热费的缴纳情况，如果未交清，请转手者将剩余部分缴纳完毕，并将交费发票出示，看清确认后复印留存，妥善保管。停水停电停气，无论停哪一样，都无法营业。

坑5 、“ *** 店”有维法维记记录

这个坑很严重，如果工商管理费、应缴税款属国家强制征收的项目，如未交齐，有可能面临营业执照作废、停办营业执照、罚款等相应处罚。

支招：亲自到工商管理部门、税务部门了解工商管理费、应缴纳税款是否缴纳完毕，有否罚款，如果有的话，请 *** 方到相关部门缴纳完毕，并将相关票据复印留存，妥善保管。

坑6 、与前员工有经济纠纷

店接手了，但是开业后三天两头有人来讨薪的，不但生意不好做，连名声都没了，最悲催的就是这个还不关你事。这种就是前任留下的烂摊子，生意做不下去然后 *** 跑路，欠员工工资，欠供应商工资，绝对会让你焦头烂额。

支招：接手前要将以往与餐饮有关的单位、人员联系到，通报餐饮租售情况，尽可能查清餐饮的工资、贷款、担保、抵押、应付账款和经济纠纷情况，分清责任，避免在以后的经营中发生纠纷。不要仅仅凭房主或 *** 人的一面之词作结论，如果他们之间相互配合打马虎眼，糊弄门外汉绰绰有余。

坑7、 确定合同的法律主体及合同类别不清

沿用对方的营业执照是可以避免办证难，有些餐饮经理往往嫌办理开业手续麻烦，浪费时间，增大开业经费，在签订 *** 合同的时候，能凑合就凑合，延续使用原来的营业执照，以承包形式接手餐饮。孰不知，一念之差，可能带来后患无穷。如小叶那样营业执照到期了，自己又办不了，那么就等着哭吧。

支招：确定合同的法律主体及合同类别，即：合同是和房东签约还是和 *** 人签约;合同类别是承包合同还是租赁合同。这是非常重要的两个选择，选择不同，后果截然不同。从分清责任的角度说，合同的法律主体应选择房东，合同的类别是租赁合同。

坑8 、签约人非权利人

之前有个餐饮老板签约租赁一个广场开海鲜大排档，谁知道刚装修好就收到市政通知要拆掉。后来才发现签的门店不是该公司的，他们也只是 *** 。结果对方不认账这边又要拆迁，坑死了。

支招：签订合同，务必请权利人到场，与权利人签订相关合同,其他任何人代签均属无效。还有要看清楚房产证、产权证明书，不然等你生意火爆，房东反悔要加租或者赶你跑，自己开店，很可能会从合同找问题。

坑9 、合同不完整

签合同的时候马虎，结果出现了问题却发现自己根本没有办法 *** ，这是很多餐饮 *** 店的问题。

支招：签合同时可以咨询专业律师，或找几本关于《合同法》内容的书籍了解清楚。在这些地方多花一点钱，以后的经营就少了许多麻烦。

小结

接手 *** 店有很大风险，为了避免后续出现不必要的问题和麻烦，更好还是在考察、签约前尽可能地仔细防备。正所谓小心使得万年船，天上掉馅饼的事情真的不多。