挂面做挂冬天怎么吗冬天能晒干吗

1、至于变热的情况，局部也可能存在，如在太阳的照射下，衣服的表面也会变热的，但总体上讲，冬季的衣服“晒干”主要是升华。

2、然后找一根棍子，将面条捋顺挂在棍子上，放在阴凉干燥通风的位置，可以晾干面条；或者是放在阳光下晒干也行。

3、在悬挂面条的时候，先在面条的表面撒上一层面粉，可以有效防止面条粘在一起，挂在棍子上捋顺后，放在阴凉干燥、通风性好的环境中，待表面水分蒸发后再放到阳光下晒干。

天气冷面团发不起来怎么办

1、面发不起来怎么补救 在没有发好的面团上按一个坑，往坑里倒少量白酒，用湿布捂10分钟左右，面就能重新发起来。可将面团上屉，在蒸锅中间放上一小杯白酒，这样面团同样会重新发起来。

2、天气寒冷时，应先激活酵母菌。如果使用新鲜酵母，可以将其溶解在温水中，然后按比例加入面粉中和均匀，并放置在温水处进行发酵。更好用35-45℃的温水活化10分钟左右。

3、解决冬天发面发不起来的 *** 有：1 、首先面没有发起来，可能是因为放的发酵粉不够多，这样的话就需要更长的时间才能发起来；有时候因为冬天天气冷也需要更久的时间来发面，所以发面时更好调整好环境温度。

4、用温水揉面。因为太高温度的水会降低酵母的活性，温水发面后盖上棉被隔绝室内较冷的空气也会好些。给面团晒太阳。搬个板凳，让面团在室内晒太阳自我膨胀吧。希望能够帮到你，祝你发出白白胖胖的大面团。

5、可以在锅里烧点温水，然后闭火，把面盆放在锅里，这样温度和湿度都有了。两个小时之后，面团发大了两倍，里面显现的是这种蜂窝状，就是发好了。发面 这是力气活了。

面条干了从杆上掉了怎么办

1、看情况吧，如果地下不是很脏，更重要的面条被弄脏的范围不大的话就赶快把脏的部分处理了就行了，其它的正常煮没事。不过更好还是专心吧这情况大多都是分心造成的，我还碰到过伤手的情况一样的就是分心。

2、和面的时候少放点盐，再放个鸡蛋，能增加面的韧性，面粉更好是高筋粉，或是饺子面条专用面粉，普遍面粉和低筋粉都不行。

3、我有个建议，你可以一次多揉点面团，多的面团卷起来用保鲜膜封好放冰箱，当有客人要吃的时候拿出来切一份的量，我以前在酒店做面块就是这样的，最多5分钟就出锅了。

4、自己做的面条，下到锅里就断，个人觉得原因应该出在和面环节，和面时加入一个鸡蛋，而且揉面时要使劲加力，反复揉面，让面团上劲，这样做出来的面条才会劲道。

5、首先，手工切的面条被风吹干后，尽可能不要破坏面条的原有形状，也就是说确保别断碎。其次，在被吹干了的面条表面沥一些水，让面条稍微吸收水分，就可以变软了。